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⊙ 色素
分类: - 色素
红曲红
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详细说明:

红曲红(红曲色素)

法定编号: GB 12493-90(08.120)

红色、暗红色液体或粉末,不溶于水、甘油。溶于乙醇、乙醚、冰醋酸,色调呈鲜红色至黑褐色。色调对PH值的稳定(PH2~14),耐热性强(100℃以上)。

用途:配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、冰棍、雪糕、冰激凌、饼干、果冻、膨化食品、调味酱、酸奶、水产品加工、调味汁等。

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