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⊙ AK糖
分类:食品添加剂 - AK糖
AK糖
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详细说明:
AK糖(安赛蜜)为白色结晶状粉末,甜度约为蔗糖的200倍,是一种新型的高甜度甜味剂。用于食品,不仅能提高产品的品质,而且可以降低产品的成本并赋予产品健康向上的形象。 AK糖的应用范围: 饮料 冰淇淋 糕点 糖果 果酱 (不包括罐头) 酱菜 蜜饯 胶姆糖 八宝粥罐头 果冻 面包 AK糖的特点: ◆安全性高:FAO/WHO经多年毒理学试验和严格的安全性检查,证明AK糖是一种公认安全(GRAS)的甜味剂,它不参与人体代谢过程,几乎不产生热量,对人体的血糖没有影响,并且不会引起龋齿。 ◆性能优越:AK糖在水中溶解性很好,对光、热、酸、碱及微生物具有很高的稳定性,在空气中不吸潮,因此适应性很强。 ◆口感纯正:AK糖入口后甜感快,自然爽口,与阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇等配合是无糖食品理想的甜味剂。当AK糖1∶1与阿斯巴甜配合使用时,甜感与蔗糖极其相似,且甜度可提高50%,达到蔗糖的300倍。AK糖与多种甜味剂配合使用都具有明显的协同增效作用。
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